Alles over Koel- en vriesopslag

Groentemerk Bonduelle besteedt zijn volledige fulfilment en logistiek voor de Benelux uit aan Leen Menken Foodservice Logistics.

Supermarktketen Plus kampt al weken met lege schappen op de diepvriesafdelingen van de winkels. Logistiek partner Van Heezik levert maar mondjesmaat uit. "We krijgen niet binnen wat we bestellen", zegt een Plus-ondernemer tegen vakblad Distrifood.

Een diepvrieshal neerzetten is wel even wat anders dan een distributiecentrum. Müller Fresh Food Logistics uit Holten nam deze handschoen al eerder op en haalt hetzelfde kunstje momenteel uit in Holten waar in oktober de eerste pallets naar binnen zullen rollen, zo zegt Jan-Peter Müller.

Webfleet lanceert het Cold Chain platform, een softwaretool die is ontwikkeld voor bedrijven met wagenparken voor geconditioneerd transport. Opleggers, bakwagens en bestelauto's zijn alle te koppelen aan Webfleet Cold Chain, zolang de 'wagen' maar is uitgerust met koelingsapparatuur.

Hoe kunnen consumenten verse voeding online kopen zonder dat de voedselveiligheid en kwaliteit in het gedrang komt? Universiteit Gent ontwikkelde een richtlijn voor een kwaliteitsborgingsysteem voor last-mile distributie voor voedingsbedrijven met interne of externe logistieke dienstverleners.

Containerreder Maersk is recent gestart met de bouw van het zogeheten X-Dock Magazijn op de Tweede Maasvlakte in Rotterdam. Het pand bestaat uit een crossdockcentrum en een koel- en vriesmagazijn. Het nieuwe pand biedt werkgelegenheid aan in totaal 175 mensen.

Thijs Defraeye doet onderzoek naar kwaliteitsverlies en voedselverspilling van groente en fruit na de oogst in elke zending binnen een toeleveringsketen. Met behulp van natuurkundige modellen en datagedreven modellering wil hij de keten transparanter maken en een zelfgecoördineerde supply chain creëren, die de juiste keuzes maakt 'in het belang van groente en fruit' en die niet zozeer uitgaat van wat het beste is voor de portemonnee van de stakeholders. "Spijtig genoeg hebben mensen het respect (deels) verloren voor de goedkopere groenten en fruit". Defraeye is recent benoemd tot buitengewoon hoogleraar 'Data and Simulations for Self-care Postharvest Fresh-food Supply Chains' aan de Wageningen University & Research (WUR).

Wolter Koops heeft Koeltransport Aalsmeer overgenomen. Koeltransport Aalsmeer zal binnen Wolter Koops, onder leiding van de huidige directie en het huidige management, als zelfstandige onderneming blijven opereren. Beide ondernemingen zijn actief in het internationaal geconditioneerd transport.

De Amerikaanse logistiek dienstverlener Lineage Logistics heeft in Rotterdam zijn nieuwe hoogbouw-koelhuis Cool Port II geopend. Onder andere dankzij geautomatiseerde lossystemen, waarmee op termijn 90 procent van alle inkomende vracht gelost wordt, zijn er weinig mensen in het dc nodig. Automatisering draagt ook bij aan een energie-efficiëntere operatie, aldus Lineage.

Voedsel blijft langer vers blijft als het diepgevroren is; de vraag naar gekoelde opslag neemt dan ook alleen maar toe. Daarnaast is er een groot tekort aan arbeidskrachten in de Verenigde Staten en Europa. Opslagcapaciteit en krapte op de arbeidsmarkt hebben ertoe geleid dat de vraag naar grote centrale opslag van food & beverage enorm is gestegen. Spelers in de diepvriessector staan voor grote logistieke uitdagingen.